盘式干燥机开始使用的是间歇操作的固定盘式干燥机。19世纪中叶，洞道式盘式干燥机的使用，标志着盘式干燥机由间歇操作向连续操作方向的发展。回转圆筒盘式干燥机则较好地实现了颗粒物料的搅动，干燥能力和强度得以提高。干燥过程需要消耗大量热能，为了节省能量，某些湿含量高的物料、含有固体物质的悬浮液或溶液一般先经机械脱水或加热蒸发，再在盘式干燥机内干燥，以得到干的固体。干燥的目的是为了物料使用或进一步加工的需要。
盘式干燥机的特点
一、盘式干燥机调控容易、适用性强
1.物料的停留时间可以精确调整。
2.物料流向单一，无返混现象，干燥均匀、质量稳定、不需在混合。
二、盘式干燥机操作简单、容易
1.干燥器的开车、停车操作非常简单。
2.停止进料后，传送物料的耙叶能很快地排空干燥器内的物料。
3.通过特殊的大规格检视门和视镜，可以对设备内进行很仔细的清洗和观察。
三、盘式干燥机安装方便、占地面积小
1.干燥器整体出厂，整体运输，只需吊装就位，安装定位非常容易。
2.由于干燥盘层式布置、立式安装，既使干燥面积很大，占地面积也很小。
四、盘式干燥机能耗低
1.料层很薄，主轴转速低，物料传送系统需要的功率小，电耗少。
2.以传导热进行干燥，热效率高，能量消耗低。
五、盘式干燥机操作环境好
1.可回收溶剂，粉尘排放符合要求
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