红茶创制时称为"乌茶".英文为Black tea.红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明.
红茶不是指茶的品种,而是一种茶叶的加工工艺.红茶的种类较多,按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶和红碎茶.
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分.香气物质比鲜叶明显增加.所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征.我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类,出口量占我国茶叶总产量的50%左右,客户遍布60多个国家和地区.其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国.
红茶不是指茶的品种,而是一种茶叶的加工工艺.红茶的种类较多,按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶和红碎茶.
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分.香气物质比鲜叶明显增加.所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征.我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类,出口量占我国茶叶总产量的50%左右,客户遍布60多个国家和地区.其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国.
锡兰菲尔红茶http://www.xlfe.com.cn根据欧洲、亚洲人的不同饮茶习惯，经过专家们多年不懈的研究创新，倾力打造的享誉世界的红茶品牌，有十几个系列，五十多个品种，产品严格按照斯里兰卡茶叶委员会及欧盟等国际相关标准生产，出口到美国、日本、俄罗斯以及欧洲等世界多个国家，受到了一致好评，如今欧亚集团又根据中国人的饮茶习惯，重新调整口味和包装，在保持其芬芳醇厚的基础上突出了甘爽温润的特点，以更加优秀的品质和崭新的面貌，带着斯里兰卡人民的问候与祝福强势登陆中国，实现了传统锡兰茶文化与中国茶文化的完美结合。
