过桥米线是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史此种食品主辅合一，以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口、富于营养而着称，深受各族人民群众的喜爱。

微波过桥米线灭菌烘干机的特点;

1、微波干燥时间短，速度快：微波干燥与传统干燥方式完全不同，它是使被干燥物料本身成为发热体，不需要热传导的过程。因此，尽管是热传导性较差的物料，也可以在极短的时间内达到加热温度，从而达到快速干燥。
   2、微波干燥均匀：无论物体各部位形状如何，微波加热均可使物体表里同时均匀渗透吸收电磁波而产生热能，所以加热干燥均匀性好，不会出现外焦内生的现象。
   3、微波节能、环保、高效：由于含有水分的物质容易吸收微波而发热，因此除少量的传输损耗外，几乎无其它损耗，故热效率高、节能，它比红外加热节能1/3以上。
   4、微波工艺先进：即开即停，只要控制微波功率即可实现立即加热和终止。 

5、微波杀菌、防霉，可以延长过桥米线的保质期，而且不影响口感。