1、概述

切丁机适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状。该机采用复合刀具，一次成型，形状规则，切面光滑，成型率高，深受外贸出口单位青睐。本机设计合理，操作方便，耗能低，效率高，采用不锈钢材料，防腐，美观，符合卫生标准。

2、结构特征与工作原理

①结构特征  该机主要有底座、壳体、拨盘、立刀、丝刀体、横切断刀体，传动系统和电器控制系统组成。 本机机座、壳体、料斗及主要部件均不锈钢制作，以保证长期工作不锈蚀、无毒等特征。

②工作原理  本机拨盘带动被切物体高速旋转，利用物体离心力，借助立刀将被切物体切成片状，然后经过圆盘切丝刀切成条状，并将被切物料送入横切断刀口，由横切断刀切成所需要的立方体或长方体。

3、主要技术参数

3.1生产能力：1000kg/h(切制15mm立方体时)

3.2切菜规格：可切制3、4、5、6、7、8、10、12、15、20 mm的立方体或长方体，也可根据要求定做其他尺寸的刀具。

3.3电机型号及功率：Y802—4，380V，0.75kW

3.4外形尺寸：560*600*1040mm（长*宽*高），

3.5机器重量：100kg