刺槐豆胶CAS:9000-40-2 福建生产厂家直销价格-商一网

刺槐豆胶CAS:9000-40-2 福建生产厂家直销价格

单价

电议
品牌

仁驰
起订

25公斤

IP属地：河南省郑州市联通，了解更多信息联系我时，请告知来自商一网，谢谢！

我要留言

平台服务

信息由卖家自行发布，请考察后购买

卖家支持

察厂区考察

试产品试用

车专车接送

2424小时客服

详情描述

刺槐豆胶又称：角豆胶洋槐豆胶槐豆胶性状：白色至黄色粉末颗粒或扁平状片，无臭或带微臭，能分散于热或冷的水中形成溶胶   用途：增稠剂稳定剂 ;乳化剂；胶凝剂；用于果酱果冻和奶油干酪，可改善沫性能。中文别名：角豆胶；洋槐豆胶, 槐豆胶, 长角豆胶。 pH值为5.4~7.0，添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。分散于冷水仅部分溶解。80℃完全溶解，成粘稠液。加热至85℃才达到最大粘度。属热溶胶。在pH值为3.5~9.0时，粘度几无影响，再此pH值以外时粘度降低。食盐、氯化镁、氧化钙等溶液对其粘度无影响，但酸（尤其是无机酸）、氧化剂会使其盐析，粘度降低。添加食盐前如预先添加明胶、卡拉胶、葡萄糖、蔗糖、甘油等混合，可在一定程度上防止盐析。热、压力、摩擦（如搅拌）会使其降低表面张力。
用途：增稠剂；稳定剂；乳化剂；胶凝剂。可赋予食品独特的奶油性质构，故通常用于乳制品和冰淇淋（防止乳清析出）。用于果酱、果冻和奶油干酪，可改善涂抹性能。
限量 1.GB2760-96：雪糕、冰棍、果冻、果酱、冰淇淋，5.0g/kg。
    2.FDA，§184.1343（2000）：焙烤制品0.15%；无醇饮料0.25%；干酪0.8%；明胶、布丁、馅料、果酱、果冻，0.75%；其他食品，0.5%。
    3.FAO/WHO（1984，g/kg）；加工干酪制造8，乳脂干酪5；酪农干酪5（以稀奶油计）；沙丁鱼及其制品、鲭鱼及鲹鱼罐头20（仅在灌装汤汁计中）；即食婴儿食品罐头2；婴幼儿配制食品1（暂定）；胡萝卜罐头10（暂定）；芥末型酸黄瓜，肉汤、羹按GMP（暂定）；稀奶油5（仅用于巴氏杀菌掼奶油或用于掼打的超高温杀菌稀奶油及消毒稀奶油）；发酵后经加热处理的增香酸奶及其制品5000mg/kg；冷饮10（暂定）。
型号： RO-80 粘性: 3,700cps英文名字：Locust bean gumCAS：9000-40-2 干燥失重: 8.83%                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         　

单价	面议对比
询价	暂无
浏览	115
发货	福建厦门市付款后24小时内
库存	110000公斤起订25公斤
品牌	仁驰
型号	食品级
规格	袋装25公斤
过期	长期有效
更新	2012-10-22 09:03

VIP

推广服务

其他服务

厦门仁驰化工有限公司

刺槐豆胶CAS:9000-40-2 福建生产厂家直销价格

厦门仁驰化工有限公司

商家商品

详情描述

关于更多相关的信息可电话咨询

猜你喜欢

最新信息