微晶纤维素又称：结晶纤维素    微晶纤维素性状：白色细小结晶性粉末，无臭无味，由可自由流动的非纤维颗粒组成，并可由自身粘合作用而压缩成，可在水中迅速分散成片剂，不可溶于水 稀酸 稀碱溶液和大多数有机溶剂，可吸水胀润。   用途：抗结剂 乳化剂 粘结剂 碎裂剂 分散剂 组织改进剂 无营养膨菘剂 膳食纤维 乳浊稳定剂 热稳定剂 快速干燥栽体 微分散剂和压片剂。限量：各类食品均已GMP为限  本品广泛用于固体制剂中作粘合剂、助流剂、抗粘剂、吸附剂、胶囊稀释剂、崩解剂            微晶纤维素含量：98%  含纤维素应为97.0％～102.0％。
注意事项：植脂性粉末、稀奶油，最大使用量20g/kg；用于冰淇淋40g/kg；高纤维食品、面包50g/kg。其他使用参考：在冰淇淋中使用可提高整体乳化效果，防止冰碴形成，改善口感。与羧甲基纤维素合用可增加乳饮料中可可粉的悬浮性。                                                                                                                  
指标名称Terms 指标tndex 
外观Appearance  白色或类白色粉末，表面无明显杂质
White or off-white powder,no visible evidence of contamination by foreign matter
鉴别Identification  符合规定Conforms
细度Fineness  合格 to pass test 
PH                5.0-7.5 
干燥失重Loss on drying       %  ≤5.0 
水中溶解物Water-soluble substances            %  ≤0.2 
氯化物Chloride　           %  ≤0.03
 重金属Heavy metals 　      %  ≤0.001 
淀粉Starch  合格to pass test
炽灼残渣Residue on  ignition %  ≤0.2 
砷Arsenic　            %  ≤0.0002
含量Assay                %   97.0-102.0