茅台酒中南海内招酒工艺中的三高是指茅台酒中南海内招酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒中南海内招酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其它任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是我国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其它名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒中南海内招酒生产工艺的蒸馏与其它白酒完全不同。请135咨2002询4354.
茅台酒中南海内招酒中南海内招酒工艺中的三长主要指茅台酒中南海内招酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒中南海内招酒基酒酒龄长。茅台酒中南海内招酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其它名白酒只需几个月或十多天即可。请135咨2002询4354.茅台酒中南海内招酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其它白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒中南海内招酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其它白酒的4－5倍。茅台酒中南海内招酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒中南海内招酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒中南海内招酒的价值，这是其它香型白酒不具有的特点。
施耐庵以对联治心病的启示
相传，《水浒传》的作者施耐庵不仅能文善诗，而且还精通医理，他曾经就以对对子的方式，治愈了顽疾。
某天，和施耐庵比邻而居的顾员外来到他家，说儿子顾斐这些天卧床不起，想请施耐庵前往诊视。施耐庵慨然应允，来到顾家后，只见顾公子年约二十，可是却面色萎黄，精神恍惚，脉象细涩而无力，看样子病得不轻。施耐庵便耐心地询问病情，而病者却闭目答非所问，口中只喃喃地念道：“此木为柴山山出。”施耐庵听后，心中颇觉奇怪，这分明是个上联嘛，难道公子只是苦于无对，方才……于是他便对顾公子说道：“有对了！”顾公子悠然睁开双眼，只听施耐庵对道：“因火成烟夕夕多。”这分明是副绝对，顾公子一下子精神大振，竟坐起来喜道：“请问先生，‘山石岩前古木枯’，可有下对？”施耐庵略加思索，然后答道：“白水泉中日月明。”
顾公子听罢，竟忘了自己还在病中，他一边下床，一边吩咐小童招待施耐庵。此时施耐庵心中已是明了，他悄悄问顾斐：“敢问公子，是否有意中人出联相难？”顾公子两颊一红，不好意思地点点头，原来顾斐正是因为思虑过度而引发心病，此时心中块垒一解，“病”自然也就好了大半了。
故事虽小，可是却阐明了一个养生方面的大道理，那就是一个人如果过度忧思，势必会给身体造成极大的伤害，严重者甚至会忧思成疾，就像故事中的顾斐一样。
妙讽汪精卫
汪精卫是人尽皆知的卖国贼。1940年3月,在抗日的危急关头,汪精卫卖国保身,投靠日寇,成立了南京伪国民政府,自任代主席兼行政院长。自此,汪精卫成了中国头号大汉奸,人民对他深恶痛绝。这时,有一位被称为“灵谷老人”的老者作了一副对联,“祝贺”汪精卫荣任主席:
昔日盖世之德,
今朝罕见之材。
从字面上看,这对联似乎在吹捧汪精卫,但依循汉语中谐音双关的方法来解读,“盖世”者,“该死”也;“罕见”者,“汉奸”也!
1941年的除夕,汪精卫见过他的日本上司,驱车回到寓所。辞旧迎新之际,他一时兴起,想效仿明太祖朱元璋写对联,以示与民同乐。在妻子陈璧君的提醒下,汪精卫想出了两句仁义之词,当即提笔在红纸上写下:
立民族民权民生之宏愿,
开为党为国为公之大业。
汪精卫一撂笔,他手下的人均赞不绝口,有人忙将对联贴到大门口。那天夜里,汪精卫特意赏酒给家中仆人、警卫,一干人不知不觉都多喝了几杯,看门的警卫靠在门边打起了盹。这时,一个以卖字为生的前清老秀才从门口经过,见了大门上的对联,怒不可遏。老秀才把对联细看几遍,取出笔墨,在红纸上挥了几笔……
第二天一早,汪精卫还没起床,就听下人来报,说是大门口挤满了人,都在议论那副对联。汪精卫慢悠悠地下床来到阳台,见大门口果然人头攒动,便喜笑颜开,以为百姓是赞赏他的文采。不想,警卫一脸慌张上前报告……汪精卫一听大惊失色。原来,春联已被改动,其中的“民”字都多了个三点水,“为”字都加了个单人旁,经此一改变为:
立泯族泯权泯生之宏愿,
开伪党伪国伪公之大业。
汪精卫羞愧难当,急忙命人撕下对联。据说,从此以后,汪精卫再也不敢写春联了。
白酒的香型分为七种：馥郁香型 、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出：白酒香型的划分并没有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面
