白玉黑有机土黑猪介绍

选种：

公司创始人刘定龙先生四处奔波，请教四川农业大学教授，走访全国十几个省市的黑猪原产地，向当地村里的老一辈传统农家养殖能手搜集古老的养殖方法。人法地，地法天，天法道，道法自然，在尊重自然规律的基础上，进行传承与创新，2008年我们从西北大山深处农家引进第一批黑猪仔开始试养，随后又选取全国各地其他优良黑猪品种杂交繁育，培育出了适合在四川气候条件下放养的土黑猪品种，取名“白玉黑”。白玉黑有机土黑猪，集全国各地优良黑猪血统于一身，青出于蓝而胜于蓝。

繁育：

猪们情到浓时自由交配，自然生产，猪宝宝出生后要上2个月“幼儿园”，学着适应妈妈肚子外的世界；2个月后，猪宝宝开始上1个月的“学前班”，在保育舍里学习自主觅食、吃食；

养殖：

猪宝宝们上完“学前班”就要开始真正的独立生活了，每天6小时以上在山林泥地里越野拉练，渴了，就喝山泉水，饿了就啃食青草，累了就在凉亭里小憩一会儿，傍晚回到宿舍，吃些粗粮，洗个澡，便酣然入梦。没有激素、抗生素和饲料的毒害，猪宝们在五谷杂粮和规律作息的滋润下，长得一身的腱子肉，粗壮紧实。除了天生品种优良外，白玉黑和普通猪的区别就在于没有栅栏。

生产：

生猪屠宰后立即进入冷链环境中，在0—4℃的环境下经过12小时的排酸处理，使肉中的酶发生反映将部分蛋白质转化为氨基酸，同时排尽因宰杀是的惊恐而产生的有害物质。然后持续在0—4℃的环境下进行分割、剔骨、手工挑毛、封装、配送，全程冷链保鲜护航。

品尝：

瘦肉红亮油润，瘦而不柴；肥肉洁白紧实，柔嫩多汁；白水涮肉，不蘸料味道更好；对不起，我一定要告诉你，烹制白玉黑的时候不能放味精，因为它本身就很鲜。