鲜枸杞怎么烘干，烘干后质量会下降吗？

枸杞果实一般在6～11月陆续成熟，应适时采摘。当果实由青绿变成红色或桔红色，果蒂、果肉稍松软时即可采摘。过早，果不饱满，干后色泽不鲜；过迟，糖份太足且易脱落，果宜在晴天早晨10时后进行，切勿采摘雨后及露水果，采摘时轻拿轻放，连同果柄一起摘下。否则，果汁流出会影响其内在质量。如遇长期阴雨天气，采回的果实应立即薄摊于晒垫上，厚度不超过5cm，自然晾干水分后再进行加工。

枸杞鲜果保质期极短，一般只有2～3天左右，所以在深加工时遇到的首要问题就是脱水保质的问题。目前，我国宁夏枸杞种植面积达50余万亩，而宁夏地区枸杞脱水加工储藏技术落后，90%以上枸杞采用自然摊晒法晒干加工，由于天气等原因每年损失约300元/亩，如遇到连天阴雨每亩损失超过千元，为此现代化的枸杞烘干设备应运而生。

现阶段我们生产的枸杞烘干机与传统晾晒相比，采用热风炉供给热风，提高烘干速率20%～30%， 枸杞成品、颜色、干度、品相、能耗都令人满意，不但卫生安全，而且大幅度地提高产量，枸杞品质得以提升，取得了显著的经济效益，因产量扩大，从而再次加机以满足烘干需求。

随着人们生活质量的提高，对环境保护及食品安全的意识越来越强，热泵枸杞烘干机作为一种新型的、安全的、环保的、高效节能的干燥除湿设备替代原有旧式的干燥除湿设备， 不受天气影响，不仅节能高效、安全环保，而且操作简易、无需人工值守、更重要的是烘干效果好，能源使用成本低，劳动力成本低，烘干质量和颜色远比传统的烘干法好，干燥过程中枸杞不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、营养成分损失少，储存期长