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开餐馆是需要行政许可的，也就是说要到工商管理部门去办理登记等相关手续才能营业。那么开餐馆需要什么手续和证件？
第 一步：办理开业登记的餐饮店，首先应申请店名预先核准，经核准后，《企业名称预先审核通知书》到登记主管的工商局领取企业申请开业登记注册书，登记注册的主要事项位：餐饮店的名称，住所，经营场所，法定代表人，经营性质，经营范围，经营方式，注册资金，从业人数，经营场所面积，经营期限，分支机构。
工商批准登记后，向企业法人发放法人营业执照，向费法人企业或独立核算的企业分支机构发放营业执照。
在领取营业执照以前，不得以餐饮店的名义进行经营活动，营业执照签发日期为餐饮店成立日期。办理开业登记应按照规定交纳登记费，开业登记费位注册资金总额的0.1%。
第二步： 办理卫生许可。在工商局领取开业登记注册证书后，首先要到餐饮店所在地主管卫生防疫站申请卫生许可证，由卫生防疫站派出工作人员到餐饮店进行考察。
第三步：办理环保审批。环保审批由所在地主管环保局办理，主要审批项目为：噪音，排污。餐饮店经营者要提供餐饮店位置平面图，并标注周围环境情况和临近建筑物的使用性质，由主管环保局派出人员实地查验。
开办餐饮牌照所需资料及流程，一般广州注册餐饮有限公司需要办理的证件：
a、餐饮服务许可证
b、企业营业执照
c、如涉及到食品加工生产的还需办理食品流通许可证
餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂
中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉以及酒水
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