1. 源头工厂直供，全餐饮场景原料适配

重庆辣火老灶深耕火锅底料生产 11 年，自有标准化生产厂房，作为正宗重庆火锅底料源头工厂，可匹配各类餐饮门店原料需求，一站式适配老火锅、市井火锅、串串香、冒菜、美蛙鱼头、地摊火锅、自热火锅等全业态门店。

无需多方采购香料、牛油、红油底料，本厂统一配齐整套商用原料，根据门店客群定位、开店预算、出餐模式做专属原料搭配方案，小门店、连锁品牌、餐饮加工厂均可对接合作，解决门店原料采购杂、品质不稳定、拿货价高难题。

2. 精细化分级供应，多梯度辣度全覆盖

依托多年底料研发经验，辣火老灶实现辣度标准化分级供货，精准区分不同消费市场口味：

微辣级：鲜辣柔和，老少皆宜，适配江浙、两广、北方清淡市场门店

中辣级：香辣均衡，大众通用款，全国主流火锅店通用基础底料

特辣级：醇厚猛辣，地道重庆重口，川渝本地老火锅、爱吃辣客群首选

爆辣级：浓烈劲辣，专供嗜辣特色门店、网红爆辣餐饮店

所有辣度均采用四川本地新一代辣椒、石柱红、满天星、新一代分级炒制，辣度稳定不忽高忽低，长期拿货口味统一，门店不用频繁调整调味。

3. 多元香型分类，按需匹配门店定位

除辣度分级外，我厂细分多款香型底料，按需分级供应，打造门店差异化味道：

传统牛油窖香型：醇厚老火锅香，牛油浓香持久，重庆老火锅店核心款

清油青花椒香型：清爽不腻，麻香突出，串串、美蛙、轻火锅专用

番茄清汤香型：酸甜鲜浓，鸳鸯锅刚需，适配亲子、清淡客流门店

菌汤鲜香型：野生菌熬制，无辣清汤，完善门店锅底品类

复合市井香型：低成本高香味，地摊、社区小店高性价比选择

可单一口型批量拿货，也可辣度 + 香型组合搭配采购，连锁品牌可专属研发独家香型底料。