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米香型白酒中国传统白酒四大香型之一，有着几千年历史传承，可以说是中国最早的香型。但是在几千年的历史发展中，在2000年以前，米香型白酒并没有像酱香、清香、浓香等其他香型一样，得到迅猛的发展。
直至2000年，米香型白酒酿造工艺在北方出现了突破性的发展，北方的冰峪庄园大米原浆酒采取了传承传统而又结合现代生物技术的手法，大大缩短了发酵的时间，一下子将产量大大提高，而口感与品质及在符合现代消费者的新生活方式上，又比桂林三花及国内其他白酒具有极大的优势。
智研咨询发布的《2012-2016年中国米香型酒市场评估与投资前景分析报告》共十三章。首先介绍了米香型酒产业相关概述、中国米香型酒行业运行环境等，接着分析了中国米香型酒行业运行的现状，然后介绍了中国米香型酒行业市场竞争格局。随后，报告对中国米香型酒行业做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国米香型酒行业发展趋势与投资预测。您若想对米香型酒产业有个系统的了解或者想投资米香型酒行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
