蓖麻油取自蓖麻的种子(含油约50％)。去壳后的籽仁含油量高达近70％，含蛋白质18％左右。蓖麻油是唯一以含羟经基酸为主的商品油脂。蓖麻油在空气中几乎不发生氧化酸败，储藏稳定性好，是典型的不干性液体油。蓖麻油的流动性好，精制蓖麻油在-22℃时仍可流动，-50℃急冷后无混浊，是航空和高速机械理想的润滑油及动力皮带的保护油。蓖麻油不能食用。经济价值高，它是药用泻剂；纺织、化工及轻工等部门用蓖麻油作助染剂、润滑剂、增塑剂、乳化剂和制造涂料、油漆、皂类及油墨的原料。
主要技术指标（国标一级精炼油）
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项 目
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主要指标
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说 明
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外观
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透明
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色泽（铁钴法）
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≤ 5
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折光指数：（20℃）
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1.4765—1.4810
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比重（20--4℃）
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0.9515—0.9675
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皂化价（mgKOH/g）
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177--187
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水份及挥发物（%）
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≤1%
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不容性杂质（%）
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≤0.05%
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酸价（mgKOH/g）
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≤ 4
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碘价（韦氏法）
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≥80--88
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