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纤维素酶

纤维素酶在食品行业和环境行业、纺织水洗均有广泛应用。

在进行酒精发酵时，纤维素酶的添加可以增加原料的利用率，并对酒质有所提升纤维素酶种类繁多，来源很广。不同来源的纤维素酶其结构和功能相差很大。由于真菌纤维素酶产量高、活性大，故在畜牧业和饲料工业中应用的纤维素酶主要是真菌纤维素酶。　由于纤维素酶难以提纯，实际应用时一般还含有半纤维素酶和其他相关的酶，如淀粉酶（amylase）、蛋白酶（Protease）等。纤维素酶简介

纤维素酶是一种重要的酶产品，是一种复合酶，主要由外切纤维素酶、内切纤维素酶等酶等组成。由于纤维素酶在饲料、酒精、纺织和食品等领域具有巨大的市场潜力，已被国内外业内人士看好，将是继糖化酶、淀粉酶和蛋白酶之后的第四大工业酶种，甚至在中国完全有可能成为第一大酶种，因此纤维素酶是酶制剂工业中的一个新的增长点。

纤维素酶的作用原理

1、纤维素酶在提高纤维素、半纤维素分解的同时，可促进植物细胞壁的溶解使更多的植物细胞内溶物溶解出来并能将不易消化的大分子多糖、蛋白质和脂类降解成小分子物质有利于动物胃肠道的消化吸收熊谱成1996。

2、纤维素酶制剂可激活内源酶的分泌，补充内源酶的不足，并对内源酶进行调整，保证动物正常的消化吸收功能，起到防病，促生长的作用（张国立，1996）。

3、消除抗营养因子，促进生物健康生长。半纤维素和果胶部分溶于水后会产生粘性溶液，增加消化物的粘度，对内源酶造成障碍，而添加纤维素酶可降低粘度，增加内源酶的扩散，提高酶与养分接触面积，促进饲料的良好消化。

4、纤维素酶制剂本身是一种由蛋白酶、淀粉酶、果胶酶和纤维素酶等组成的多酶复合物，在这种多酶复合体系中一种酶的产物可以成为另一种酶的底物，从而使消化道内的消化作用得以顺利进行。也就是说纤维素酶除直接降解纤维素，促进其分解为易被动物所消化吸收的低分子化合物外，还和其他酶共同作用提高奶牛对饲料营养物质的分解和消化。

5、纤维素酶还具有维持小肠绒毛形态完整，促进营养物质吸收的功能。

苏柯汉是一家生产优质工业酶的企业，公司现有中温高温淀粉酶、葡聚糖酶、果胶酶、脂肪酶、植酸酶、糖化酶、中性酸性蛋白酶、酸性碱性木聚糖酶、中性酸性纤维素酶等各种酶，公司现为回馈老顾客的长期支持和积极开拓新市场，产品热卖中。品质卓越，您值得信赖。

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