主要用途 无热量甜味剂，调味剂 性能：白色至奶油色无定性无臭粉末。甜味爽口，无异味，持续时间长。甜味极强，其甜味平均为蔗糖的1600倍，但取决于稀释的浓度：0.00011%时为5500~8000倍：0.001%时为3500倍，0.01%时为1300倍，0.02%时为850倍。其水溶液在pH值1.8~10时稳定，等电点约pH值11.因属蛋白质，加热可发生变性而失去甜味，遇丹宁结合后亦会失去甜味。在高浓度的食盐溶液中甜度会降低。极易溶于水，不溶于丙酮。与糖类甜味剂共用有协同效应和改善风味作用。
增稠剂，甜味剂，酸味剂，防腐剂，酶制剂，乳化剂，增味剂，护色剂，抗结剂，被膜剂，香精香料，营养强化剂，营养增补剂 等其…
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产品品牌金源
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更新日期2014-01-06 11:30
品牌： |
金源 |
所在地： |
河南 郑州市 |
起订： |
≥2 KG |
供货总量： |
20000 KG |
有效期至： |
长期有效 |
规格： |
1*25 |
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