麦芽糖醇作为一种功能性甜味剂，可广泛应用于馅料、饼干、糕点、糖果、口香糖、果酱、压片、饮料、果冻、冰淇淋、餐桌甜味剂、清凉饮料、谷物早餐食品、涂抹食品、稀奶油、焙烤食品等。
1.本品属无糖甜味剂，绿色食品，甜味纯正。
2.适合糖尿病患者、肥胖者食用，能够提高人体免疫力。
3.对牙齿无损，不会形成龋齿源，并能提高人体对钙的吸收和保留率，并有能通便性。 
4.具有保湿、保香功能，能增加糖果饮料的芳香气味，且能加强糖果的外观及透明度，广泛用于无糖糖果的生产。
5.可单独使用，也可以与其它甜味剂复合配合用，口感好。
6.很难被微生物利用，属非发酵性糖，可代蔗糖使用并能大大提高产品的保存期