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加工定制：
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是
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种类：
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面火炉
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产品别名：
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烤箱
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品牌：
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厦门晶睿
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型号：
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HX-938
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电压：
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220（V）
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功率：
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2.2（kw）
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外形尺寸：
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580*390*380（mm）
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净重：
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15.8（kg）
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包装：
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纸箱
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营销： 新品
适用范围： 茶餐厅设备、咖啡店设备、西餐店设备、中餐店设备、休闲食品厂设备、肉制品加工厂设备
适用范围： 茶餐厅设备、咖啡店设备、西餐店设备、中餐店设备、休闲食品厂设备、肉制品加工厂设备
产品特性：
1. 采用优质红外线发发热管。内设隔热保温层，安全提高热效率。
2. 调较食物网架与发热管的距离有五个档位，随意控制食物的色泽。
面火炉又分为燃气面火炉和电热面火炉，电热面火炉面火板可以在任一位置停止，烘烤食品时，可根据各种不同食品，调整面火板与加热食品之间的距离，确保加热食品的质量。其包括面火板、底板、后背板，所述面火板通过传动结构安装于后背板，所述面火板内安装有电热管，所述底板内安装有能量转换器。
烤面包配方：
材料：（自家面包机的配方，750g的）
牛奶290克，黄油30克，盐4克，白砂糖40克，奶粉20克，高筋面粉450克，酵母4克
做法：
1.将黄油除外的所有材料都放入面包机，按普通面包键和面
2.大约10分钟，揉成光滑面团后加入黄油继续重启揉面
3.循环两次揉面功能大约20分钟，面团被揉的光滑且有弹性，用手拉开感觉很有韧劲，若达不到就再重启揉一遍
4.这时按下面包机的发面团键，自动工作至一个半小时。其中还有近半个小时的揉面时，停机后还可延长时间，直至面团发酵很大或至满桶
5.再次的用普通面包键揉面10分钟，排气后，让面团再松弛10分钟。
6.取出面团，称量平均等分，然后再逐个滚圆
7.取其中一个面团，擀成长圆形
8.将长形的面片卷起
9.整齐的排入刷过油的土司盒底部，排满，让发酵的面团往高里长
10.放入烤箱再次的发酵，40度40分钟，停止工作后时间可延长，烤箱底部可放一盘热水防干燥
11.面团胀大发胖后，将土司盒的盖子盖上
12.然后入烤箱，160度30分钟烤焙即可
