瓜蒌为葫芦科植物，又名栝楼、挂蒌、吊瓜、野葫芦等。栝蒌的干燥成熟果实，又名全瓜蒌、药瓜、大圆瓜、杜瓜、苦瓜。属多年生草本植物。瓜蒌皮、全瓜蒌、瓜蒌仁、根块（天花粉）均可入药。瓜蒌皮、全瓜蒌富含三萜皂、有机酸、糖类及色素，有润肺祛痰、滑肠散结之功用，对肺热咳嗽、胸闷、心绞痛、便秘、乳腺炎等病有疗效。瓜萎仁富含脂肪油，可制作成椒盐瓜蒌仁（也可直接入药），食用后使人体润燥滑肠，清热化痰，对大便燥结、肺热咳嗽、痰稠等都有疗效。根块含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、糖类及淀粉等，它的功能是清热化痰、养胃生津、解毒消肿，在医药上主治肺热燥咳，治疗糖尿病和疮疡疖肿。天花粉（块根）.《医学衷中参西录》：天花粉，为其能生津止渴，故能润肺，化肺中燥痰，宁肺止嗽，治肺病结核，又善通行经络。最新研究表明，天花粉不仅能增强人体的免疫功能，而且对癌症、艾滋病也有一定疗效。现在已有很多生产栝楼系列提取液的企业，进一步扩大了栝楼的应用范围。

主产地：安徽、河南、江苏等地。全国大部分地区有栽培。尤其是我们安徽岳西县，近十年来瓜蒌业发展迅速，瓜蒌业已成了我县的支柱产业。

市场前景：我县现在主要种植的是5号花瓜，该栝楼品质优良，产量高，效益好，是难得的好品种。5号瓜蒌子品质好。瓜蒌子是瓜子中的极品，5号瓜蒌子是瓜蒌子中的极品。就目前的市场看，瓜蒌子作为高档品味瓜子的市场开发才刚刚开始。随着社会的日益进步，人民生活水平的不断提高，这种高品味的瓜子将更加受到消费者的欢迎……

形态特征：多年生攀缘藤本，藤长5至6米。块根肥大，圆柱形，稍扭曲，外皮浅灰黄色，断面白色，肉质。茎多分枝，卷须细长；单叶互生，具长柄，叶形多变，通常心形。雌雄异株，雄花3至5朵成总状花序，萼片线形；花冠白色，裂片呈倒三角形。雌花单生于叶苞，子房卵形。果实近球形，成熟时橙黄色。种子扁平，卵状椭圆形，浅棕色。七至十月边花边果。

生长习性：喜温暖、潮湿的环境，较耐寒，不耐干旱，忌积水。喜肥。需阳光充足。容易产生肥害、药害。

瓜蒌喜温暖、潮湿的环境，较耐寒，不耐干旱，忌积水。种子容易萌发，发芽适温为25℃至30℃，发芽率60％至80％，种子寿命为两年。

一、栽培技术

（一）选地整地

天花粉原植物喜温暖湿润、阳光充足的环境，可耐受-17摄氏度的低温，不耐旱，怕涝洼积水，适宜生长于冬暖夏凉的低、中山区。年平均气温在20摄氏度左右，7月气温28摄氏度以下、1月6摄氏度以上时较利于植株的生长发育。对土壤要求不严，一般土壤均能种植。房前屋后，篱笆旁、树旁、空闲地亦可种植。但由于植株主根能深入土中1--1.5米之下，故宜选土层深厚、疏松肥沃、排水良好、周围无污染源的砂质壤土平原地或15--40度的向阳山坡地作种植地。不宜在地势高燥、干旱或土质粘重，低坡地作种植地。不宜在地势高燥、干旱或土质粘重，低洼易积水地栽培。根据瓜楼的生物学特性选择合适的土地，于第一年封冻前深翻，整平耙细，按行距1.5米、株距50厘米，挖种植沟深80厘米、宽50厘米、翻出的土要晒干透彻，然后一层一层逐次覆入沟内，使土壤充分风化熟透。结合晒土填土，每亩施入腐熟厩肥、土杂肥、饼肥、过磷酸钙等混合堆沤过的复合肥共3000公斤作基肥，施后将面土与肥料拌匀，上面再盖一层薄土以待栽植。

（二）繁殖种苗

1、种子繁殖 生产天花粉以该法为主。因种子中只有极少数是雌性，若不配栽雄株则不结果，这有利于块根的形成与丰产。

种子繁殖可进行大田直播和育苗栽移两种方法：

（1）直播就是将种子直接种植到已整好的大面积栽培基地上，无需经过苗圃的育苗移栽阶段。

（2）育苗移栽的可在选定的种植地或专门圃地上作畦，行株距按15X9厘米或18X8厘米开沟播种。

播种宜在2月上、中旬至3月上旬进行。下种前将瓜楼壳剖开取出种子，选取粒大饱满的果粒放于40--50摄氏度的温水中浸泡24小时，中途换水2--3次，然后取出与湿河沙混匀置室内25--30摄氏度的条件下催芽，当大部分种子裂口时即可播种，播后覆土3--5厘米，畦面覆盖地膜以保温保湿，防倒春寒袭，每亩用种0.5--1公斤。一般经13--18天便出苗，当苗长出数片真叶高约30厘米左右时移栽到大田中去。该法具有采、留、播种方便，省时省工的特点。

2、分根繁殖 在每年冬夏或春季收获天花粉块根时，根据不同的栽培目的要求，选择挖取不同性别的植株块根作种苗。若以收获块根天花粉为目的则全部选用雌株或雄株的块根作繁殖材料。采种时要求选择已生长或结果3--5年良种栝楼的健壮植株的块根作种。结合冬季采收天花粉，专门选取径粗3--5厘米，断面白色无病虫害的新鲜块根留作种，种根可与河沙混合分层置室内贮藏，留至翌春大田栽植。至于春季再采挖的原地露天越冬留种田，可在原畦地上培厚土或盖草以防寒冻。该法繁殖具有保持良种性状，投产快的特点。

3、科学栽植 大田种植宜于春季3--4月进行。考虑各地气候的差异，南方可在春分至清明，北方可在清明至谷雨种植。栽植密度以1.5X0.5米或1.3X0.5米为宜，穴径和深各30厘米，施足基肥，并与穴土混拌均匀，再填细土8--10厘米厚，即可栽入已育好的幼苗、留种块根或直播种子。直播种子可经温水浸泡催芽至刚露白时播种，每穴播4--6粒，然后覆土4--5厘米，并适当盖草淋水或地膜保持穴土湿润。块根种植则将室内或原地露天留种的根取出，切成长5--8厘米一段，切口蘸上草木灰，摊室内通风干燥处晾至切口干爽愈合后运到种植地下种，每穴平放种根1--2段，覆土8--10厘米，穴上同样盖草或覆地膜，约20天左右即可出苗。

(三)田间管理

1、中耕除草 栽种后，每年春、夏、秋季各中耕除草一次，在生长期中，见草及时拔除，作到田间无杂草。在茎蔓未上架前，应浅松土，上架后可以深些。注意勿伤茎蔓。