常熟YX-固城湖大闸蟹

说到固城湖大闸蟹，不得不提的是固城湖大闸蟹的四个特征： 一是青背，蟹壳一般是青泥色的，不仅看着滑润而且其颜色光泽也是很诱人的；二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶亮皎白，无墨色斑驳； 三 是黄毛，固城湖大闸蟹的蟹腿不光是毛长同时还呈现着让人很有食欲的黄色，根根顺滑；四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足耸立，双螯腾空，脐背拱起，气势汹汹， 固城湖大闸蟹肉质肥嫩、鲜美，养分丰厚。

据相关研究专家的测定，每100克阳溪固城湖大闸蟹蟹肉中含蛋白质十四克，铁十三毫克，核黄素0.71毫克，维生素A5960国际单位。固城湖大闸蟹除了是贵重的美食，有较高的养分价值外，还有必定的药用价值。据《本草纲目》和中国古代一些医学书记载，螃蟹具有散热、消食、治胃病等成效。

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