鳄鱼胆含20种以上的胆汁酸，胆汁醇等物质。它所含的熊去氧胆酸，鹅去氧胆酸，是除熊胆之外其他动物胆都不具有的特殊成分，鳄胆与中药合理配伍，协同作战。能促进巨噬细胞，淋巴细胞，单核细胞对癌细胞的裂解作用，同时又具有促进胆汁分泌，提高胆汁溶解胆固醇的能力，减少胆石形成等作用，鳄鱼肉含有大量的有机物质，配以中药使用，对呼吸道肿瘤有明确的治疗作用。既能诱导干扰素产生的活性，促进抗体生成，又可增强网状内皮系统的吞噬功能，增加白细胞，提高免疫能力，阻断制癌性病毒的入侵和复制，同时他还是治疗气管炎，哮喘病之佳品。
美洲鳄的血液能杀死包括最耐药的超级细菌在内的23种菌株。还能杀灭大部分艾滋病毒。科学家相信，在对抗细菌和病毒方面起着关键作用的是缩氨酸（也称肽，即蛋白质的片段）。这类肽在青蛙，蟾蜍，科莫多巨蜥和鳄鱼的皮肤上都存在。科学家希望，有朝一日这些肽也能帮助人体抵抗疾病。
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