沈阳SP-鲍鱼汁的做法
很多人都想了解鲍鱼的具体做法，鲍鱼汁的做法相关介绍：干鲍鱼先用冷水浸泡两天，再用温水浸泡至稍涨，然后清洗干净，用二汤3000克，加少许橙红色素和食粉煲约两小时后捞出；火腿、猪瘦肉、猪皮、老鸡、鸡爪飞水后洗净；老姜、干葱头洗净拍破，与香葱一同入油锅中炸至干香后，捞出夹入竹网笆中。 鲍鱼对于普通民众来说是很少见到的食材。但是在很多大厨眼中鲍鱼是极品的海味，相应的由鲍鱼制作的调味品也是十分高贵。鲍鱼汁就是由鲍鱼制作的原汁，它是发制鲍鱼时所得的原汁，系用多种呈鲜原料经过长时间煲制而成的。
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鲍鱼汁石油火腿、味精、黑鱼苗等辅料和鲍鱼一起，通过长时间的煲制而来。鲍鱼汁味道浓郁，爽口鲜美，是难得的享受的美味。虽然市场上有鲍鱼汁成品出售，但是粤菜大厨们还是喜欢自行调制。
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