饮酒小常识

      适量饮酒好：适量饮酒对人体不仅无害，而且有益，但如饮酒过量，或嗜酒成癖则会导致严重的后果，甚至葬送自己生命，少饮之佳，多饮伤身损寿，易人本性，其毒甚也，饮酒过度，丧生之原，古人最反对“三杯通大道，一醉解千愁”之狂饮，饮酒过量会造成酒精中毒，损伤中枢神经系统，甚至导致大脑麻痹，抑制胃液分泌，减弱胃蛋白酶活力，刺激胃黏膜，使人患慢性胃炎。

 

酒的六大功能：酒大体上有如下六大功能，礼仪交际功能、营养、保健、医疗功能、欣赏功能、消食功能、烹调功能、经济功能、此外，还有文化功能及享受功能。

 

当代宴席礼俗：

 

一、斟酒

 

斟酒时应从宾主的右侧开始，自右向左方向依次斟酒。斟酒时应右手持酒壶，中指齐瓶签处，食指朝上抵住瓶颈，徐徐倒出。斟完一杯，应把瓶口向上转一下，以免瓶口余酒滴到桌布或客人的衣服上，斟酒时，注意酒杯不要端离桌面。

 

二、碰杯

 

     古罗马贵族在决斗之前，双方先喝杯酒，双方在喝酒之前要把自己杯中的酒倒给对方一点，以证明里面没有毒酒，然后一饮而尽，沿袭下来就成为碰杯礼。祝酒时，主人先举杯，微笑点头示意，其余人举杯，主人向客人碰杯，要亲自执瓶斟酒，是礼貌、友好的表示。

 

酒后之忌：

 

一、            忌酒后立即看电视；因酒后眼睛充血，看电视会伤目。长期饮酒，酒中的甲醛对眼睛造成损害，使视神经萎缩。特别是看彩电，因彩电会因大量消耗视网腹上的圆柱细胞中视紫红质，使视力减退。

 

二、            忌酒后洗澡；酒后洗澡，促使体内储备的葡萄糖消耗加快，使血糖含量下降，从而导致体温很快降低。

 

三、            忌酒后服西药；酒后由于酒精对人体神经系统的短暂兴奋作用，而后转为抑制，致使大脑神经系统的反应降低，这时服用西药，特别是镇定安定药类、降血压药类，酒后忌用。

 

四、            忌酒开车。

 

 

七、            忌酒后饮浓茶；其一、过多的水分进入体内，可冲淡胃液，不利于消化，反而增加负担。其二、当胃壁收缩时，会影响其对脂肪和蛋白质的吸收。其三、乙醇与浓茶对大脑均有刺激性，酒后饮浓茶，二者其同会影响大脑功能。

 

解酒防醉之法：一、酒醉后大多口渴，故大量饮水或吃些水果，均可降低血液中的酒精含量。

 

二、减缓对酒精的吸收，以利于肝脏将部分酒精分解代谢，防止酒醉，饮酒前多吃些动物灯食品。

 

三、中和酒精，促进转化。例如：醋

 

四、分解酒精，促进转化。例如：在饮前服用1—2丸维生素E。

 

五、促进排尿，如大量饮水，食用利尿的水果。

 

饮酒时不宜抽烟：有的人喜欢边饮酒边抽烟，这是不好

 

习惯，现代医学研究发现，边吸烟边饮酒比单独吸烟或单独过量饮酒，对人体健康造成的危害大得多。