孙大妈羊肉面的做法
1 羊肉与冷水一起下锅,开后大火煮2—3分钟,关火捞出用清水洗去血沫,与白萝卜、姜片一起放入紫砂锅煲煮2 另起一锅用煮好的羊肉汤煮熟面条,羊肉撕成效块,放入碗中
烹饪技巧
1、煮羊肉不膻的妙招:加白萝卜与羊肉一起煮,一点膻味没有,一物降一物呵。
2、煮羊肉鲜嫩的标准:以用筷子能轻松的插入肉即可,时间太久会老、肉柴。
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更新日期2014-11-21 10:47
品牌: |
孙大妈 |
所在地: |
河北 石家庄市 |
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有效期至: |
长期有效 |
1、煮羊肉不膻的妙招:加白萝卜与羊肉一起煮,一点膻味没有,一物降一物呵。
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