在餐饮业的食堂炒菜及食品加工业生产过程中会产生大量的油烟以及一氧化碳、二氧化硫、碳氢化合物等对人体有害的物质。大多是现有的抽油烟机及排风扇只是把所产生的油烟及有害气体直接排入大气，虽然保证了操作间内的空气清洁，但这只是污染转移，仍会对环境造成污染，目前油烟污染已成 为大气污染中的一大投拆热点。国家环保局制定的《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设 备的最低去除效率。

根据厂家规定：油烟净化器3个月必须清洗一次设备的内部单元，但是根据实际是使用来讲，有些净化器可能半年只需要清洗一次，因为这些饭店的油烟量比较小，设备的出口基本上没有油烟排出。静电式油烟净化设备从技术原理上可分传统型和创新型。传统型设备基本应用传统工业用静电式油烟净化设备的原理、结构、高压电源甚至外型，其优点是设备稳定可靠，技术成熟，缺点是设备笨重，维护困难，高压电源对市电网适应能力差。创新型设备根据油烟特点，在传统技术基础上进行了较大程度的取舍，其许多关键技术属于油烟净化独有，甚至有完全颠覆传统静电除尘设备结构的产品。创新型油烟净化设备在一定程度上克服了传统模式的缺点，但其优越性需要在使用过程中不断完善。

复合高效低空排放静电式油烟净化器”最早将工业除尘用芒刺电晕线引入油烟净化领域，采用了“芒刺电晕板”， “芒刺电晕板”的应用使得设备高压放电能力得到极大提高，在增强净化效率的同时，大大减小了设备的体积和重量。该电极在获得超强电晕电流的同时，大幅度拓宽了工作高压调整范围，并使设备工作在远低于临界电压的工作点，从而极大的降低了臭氧产量，有效控制了二次污染的产生。

 

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