1、使腌制液在原料肉内均匀吸收。
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性。
3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。
4、增加保水性，提高出品率。
5、提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定。
铭正滚揉机可分为：小型真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机等类型。生产各种型号，您可以根据产量选择，也可以根据工艺要求定制。咨询电话：18738159503，13007626739，齐经理。整机采用SUS304不锈钢板制作，设计合理，结构严谨，操作简单安全，清洗方便，降低了劳动力成本，减轻了劳动强度，大大提高了生产效率，更重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。
铭正滚揉机具有以下功能：
1、设定滚揉工作时间。
2、设定间歇滚揉时间。
3、真空状态滚揉时间。
4、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料。
5、电器控制均采用防水电脑控制。
6、正反转按摩、滚揉。
荥阳市铭正机械设备有限公司真诚与您合作，我公司属于综合性机械设计、生产、销售及出口的肉类加工设备厂，拥有肉类食品加工机械、真空滚揉机、冻肉绞肉机、真空拌馅机、斩拌机、冻肉切块机、切片机、刨肉机、丸子流水线、盐水注射机、灌肠机、烟熏炉、提升机、料车等，采用先进肉制品深加工工艺，提供产品的研发、订制、生产、销售、安装、调试、维修等一条龙服务。
厂家直销，免除了中间商，生产者直接与用户见面，简化了流通过程，缩短了流通时间，实现了真正的厂家优惠价格。
