三氯蔗糖
CAS: 56038-13-2
化学名称：4,1',6',-三氯-4,1',6'三脱氧半乳蔗糖
英文名称：Sucralose
分 子 式：C12H19CI3O8
比旋度: +84.0° - +87.5°
水分: ≤ 2.0%
炽灼残渣: ≤ 0.7%
铅: ≤ 0.0001%
甲醇残留: ≤ 0.1%
相关物质: ≤ 0.5%
水解物: ≤ 0.1%
标准: FCCV
含量: 98.0~102.0%
性 状：白色至近白色结晶性粉末，几乎无臭，无吸湿性。甜味。对光、热、 PH 均很稳定。极易溶于水，乙醇和甲醇
用途： 三氯蔗糖作为 食品添加剂，是最新型甜味剂，甜味是蔗糖的 600 倍，其 广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、果冻布丁、面包、糕点、饼干、冰淇淋和果酱等加工食品中及 饮料、食品、医药、化妆品等行业，由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加剂，因此，它在保健食品和医药中的应用不断扩大。