| 盐城冰淇淋机设备【王经理 TEL：l8551520670 qq: 3180314013】关重要。所以一般的乳品业不会在冰淇淋 上做过多投入，将促使行业形成 大企业越做越强的格局。 2、行业发展 知名市场调研公司英敏特 (Mintel)公司发布的一份市场调研报告显示，中国冰淇淋销售总额已赶超冰淇淋龙头国家美国。2014年中国冰淇淋销售总额达到114亿美元，几乎相当于全球销售总量的1/4。英敏特公司预计，2015年中国冰淇淋消费量将达63亿升，销售额达125.4 亿美元，美国则预计为114亿美元，中美的差距将会进一步拉大。 而冰淇淋行业的发展，已进入以品牌和品质为主要竞争手段的精细化阶 段，主打五谷、手工、轻养的冰淇淋，越来越受到消费者追捧。 二、威胁因素分析 1、价格竞争 其他企业的低价位拼搏 目前的市场，伊利以1～10元的售价系列产品实行对中低档市场的继续占领。而新生代的蒙牛、三元、光明等冰淇淋新贵也频频出击，产品在价格上出现了“物美价廉”的现象。和路雪、雀巢等外资品牌也改变产品策略，大举进军“低价位市场”，价格逐渐贴近普通百姓，价格策略也由零售价2～3元向1  ～1.5元转变。对“低价位市场”施加高强度的影响。 2、行业争夺白热化 大品牌冰淇淋盐城冰淇淋机设备用干净的抹布再擦拭一次，将搅拌轴及分配阀体重新安装上去，冰淇淋机的构造及各部位名称请参看冰淇淋机说明书上的结构图示。 BH7236将前面的分配阀体拆下来后就可以看到里面的搅拌轴了（图中两个圆形白色的就是）图上传不了可以到冰吧网上面看 储料槽的清洗 冰淇淋机接通电源后，将盛有消毒液及食品洗涤液的水到入冰淇淋机中，用抹布将储料槽四周擦拭干净，按下冰淇淋机前操作面板上的标有清洗字样的按键。机器搅拌系统启动，大约1分钟左右，将机器中的消毒液或洗涤液接出，反复倒入干净的清水清洗，直到接出的水无任何异味时，停机（按停止键）。用干的抹布将冰淇淋机储料缸的四周擦干净即可至此冰淇淋机的消毒清洗工作完成，接下来便可以进行冰淇淋的制作了。 第一部分的清洗工作大概3天左右进行一次。第二部分则每天都需要进行 注意事项 有的冰淇淋机带预冷却功能，这个功能的作用是保持储料缸中的温度在5-10度左右，起保鲜作用。实际使用过程中有些商家会宣称自己的冰淇淋机不用清洗，这实际上是一种误导。我们知道冰淇淋的成分主要是奶制品，而奶制品是非常容易受到细菌的破坏而迅速的，特别是在炎热的夏天，如果晚上不清洗机器，第二天的冰淇淋的细菌盐城冰淇淋机设备年来冷饮产量在120 万吨上下徘徊,人均0.9 公斤左右,离发达国家相距甚远,有广阔的发展前景。 2、国内发展情况 我国冷饮工业的发展大致可分为四个阶段 第一阶段(1927-1950 年) 1927 年美商、海宁生在上海开设海宁洋行,并用机 械方法生产棒冰,这是我国最旱的冷饮厂家。当时产品为圆柱形,日产量只有2000-3000根。1932 年该厂把棒冰模具改为扁长形,棒冰品种除果味外，还生产赤豆、绿豆棒冰、2000g 马口铁听装冰淇淋、320g 三色和香草大冰砖及双色纸杯、紫雪糕等。1948 年,该厂转售给伪后勤部(即现益民食品一厂),后又与英商怡和蛋厂合资开设海和有限公司继续生产以上产品,注册商标为"美女牌"。班产棒冰和雪糕12 吨,冰淇淋2 吨以上。这是解放前我国最大的冷饮厂,产量占全国的70%以上。 第二阶段(1951-1980 年) 全国各地相继扩大冷饮食品工业,在全国开展技术交流,冷饮年产量达到8 万吨左右,可称为生产发展,技术交流阶段。 第三阶段(1981-1990 年) 许多厂家引进国外先进设备,增加花色品种,年产量达到54.4 冰淇淋机又称为冰淇淋凝冻机,是为生盐城冰淇淋机设备果的香味能消除紧张；经常食用苹果还能增强记忆，排除人体内的有害金属，卡诺琳开发苹果冰淇淋不仅能增加冰淇淋的花色品种，而且还可以提高苹果的综合利用。 1、原料配方及品质要求 白砂糖：14％，洁净干燥的白色晶体，纯度不低于99％；脱脂奶粉：8％，脂肪含量1．0％以下，非脂乳固体94．8％；苹果酱：6％，细度6—8微米（um），新鲜；口感细腻，有浓郁苹果香味；果胶：0．3％；玉米淀粉：5％；人造奶油：4％；柠檬酸：0．04％；苹果酸：0．1％；乙基麦芽酚：10ppm；苹果、奶油香精适量；余量为水。 2、操作要点 2.1苹果酱的制备。选用上等优质苹果进行预处理（选果、去蒂、去烂果、清洗、去果皮、去果核），然后用粉碎机进行粉碎，再用胶体磨进行微细化处理，使其口感细腻，细度要求在6—8微米（um），过滤，杀菌（温度80℃，时间30分钟），冷却即得苹果酱备用。原料混合调制。 按配方量称取白砂糖、人造奶油、果胶、玉米淀粉、苹果酱、乳化剂、适量的水。 果胶在投料配料前应预先与自身重量十倍的砂糖混均匀后再进行投料， 以免果胶颗粒之间发生胶粘，影响溶化速度。将上述原料投入配料锅中搅拌均匀。 2.3 盐城冰淇淋机设备W的使用16安培的插头（16A插头)，那么相应的请插座要选用10A或者16A的插座，如果插座和插头不匹配会无法连接上去的，如果使用低于额定电流要求的电源接线则有可能导致电源线发热或短路，如果您对用电方面不是很懂就找个电工师傅帮忙接一下就OK了。另外对于使用380V电源的冰淇淋机要单独接线，购买前请确认您的使用场所可以满足接线要求。 制冷系统测试 电源接线完成后，接下来就可以进行冰淇淋机的调试工作了，调试前请先对冰淇淋机进行消毒和清洗，消毒和清晰请参考其他相关文章。 冰淇淋机清洗好后，接通电源，打开冰淇淋机的开关，数码管显示00字样，按下启动按钮（没有放料的情况），此时冰淇淋机LED数码显示板上的数字会发生变化，约5秒钟左右会听到压缩机启动的声音，接着观察数码管上的数字是否会发生向上的变化（如果是温度控制型数码管会显示温度不断向下变化），发生连续的变化时说明制uozhe冷系统运转正常，此时要立即停机，因为长时间无料空机运转会造成冻缸。如果长时间没有任何变化说明制冷系统有问题或者控制板电路有问题。对于没有数码管的冰淇淋机或者数码管控制电路损坏的情况最有效地检查制冷系统运转是否正常的方法就是平市、福安市、福鼎市 10，广东：21地级市——广州、深圳、汕头、惠州、珠海、揭阳、佛山、河源、阳江、茂名、湛江、梅州、肇庆、韶关、潮州、东莞、中山、清远、江门、汕尾、云浮 22县级市——增城市、从化市、乐昌市、南雄市、台山市、开平市、鹤山市、恩平市、廉江市、雷州市 吴川市、高州市、化州市、高要市、四会市、兴宁市、陆丰市、阳春市、英德市、连州市、普宁市、罗定市 11，海南：2地级市——海口、三亚 6县级市——琼海、文昌、万宁、五指山、儋州、东方 12，云南：8地级市——昆明、曲靖、玉溪、保山、昭通、丽江、普洱、临沧 9县级市——安宁市、宣威市、个旧市、开远市、景洪市、楚雄市、大理市、潞西市、瑞丽市 13，贵州：4地级市——贵阳、六盘水、遵义、安顺 9县级市——清镇市、赤水市、仁怀市、铜仁市、 |
