产品介绍：

真空滚揉机是一种用于肉类加工的专业设备，通过在真空状态下对肉块进行滚揉、摔打、按摩等循环运动，促进盐水的均匀吸收和蛋白质的溶解，从而提升肉质的嫩度、保水性及出品率。其核心功能包括缩短腌制时间、改善肉品结构稳定性，并广泛适用于中西式肉制品的腌制加工。
产品特点：
1、在真空状态下滚揉，有效避免氧化，加速盐水渗透和肌纤维蛋白的提取，减少蒸煮损失，提升产品弹性和切片性
2、采用304不锈钢材质，内部精细打磨，外部喷砂处理，耐腐蚀且易清洁
3、配置水环真空泵和真空过滤器，减少水资源浪费及污水处理难度
主要适应范围：
肉制品加工：如蒸煮火腿、香肠、培根、牛排等中西式肉制品。
调理食品：包括禽类（鸡、鸭）制品、鱼类（鱼片、鱼糜）及预制调理肉类。

其他应用：部分设备还可用于豆制品或植物蛋白类食品的加工，但需根据具体型号调整工艺参数。

主要技术参数：

名称：真空滚揉机

型号：GR-1600

外形尺寸：2300*1500*2000mm

电压/功率：380v/2.95kw

材质：304不锈钢

产能：600-800kg/次

商家公告：
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