一、产品简介：

海德利牌香芋地瓜丸改良剂是一种复配型专用于改良香芋地瓜丸品质的食品添加剂。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末。所有成份均为纯天然原料，是典型的绿色食品添加剂，对人体无任何副作用，具有一定的营养价值。

二、主要成份：

乳化剂、单甘酯、六偏磷酸钠、复合抱团剂、天然多糖酶、变性淀粉等。

三、主要功能：

1.改善香芋地瓜丸的口感，使之爽滑可口，酥脆柔软有弹性，有筋度，香脆甜糯。

2.显著提高香芋地瓜丸的油炸能力，保持营养物质不流失，赋予产品良好的香味。

3.有效防止香芋地瓜丸冷藏过程中形成薄的冰晶体，使其表面光滑不皱缩，洁白细腻，富有光泽。

4.制作香芋地瓜丸体态圆润，膨松度良好，表皮光滑不渗水，组织紧密柔和，炸制时不烂皮、不裂纹、色泽黄亮。

四、适用范围：

香芋地瓜丸、包心鱼丸、虾丸等油炸类制品。

五．使用方法：

1.干法：将本品直接加入到糯米粉中，干混后，按正常打粉工艺进行打粉混合搅拌均匀即可。

2.湿法：将香芋地瓜丸改良剂用水充分溶解，然后将此溶液加入糯米粉中搅拌均匀吸收即可。 

六．添加量：

0.2-0.4%（以糯米粉计，100斤糯米粉加0.2-0.4斤改良剂）具体用量也可根据产品质量要求酌情增减。海德利真诚提醒：客户应根据所用的糯米粉的质量情况进行适当调整，如用新糯米粉，用量可适当增加。

七．包装规格：