1)活原料入工厂,开壳,去脏,去边,去卵,取肉.

　　2)净化的海水清洗、去杂质.

　　3)分级、净化的海水清洗.

　　4)煮熟.

　　5)产品消毒、淡水漂洗30秒、控水1分钟、单冻机速冻.

　　6)称重.

　　7)淡水镀冰衣,包装.