块状野生蜂蜜是真的么?块状蜂蜜什么样?

蜂蜜是很多人喜欢的一种食品，市面上的蜂蜜也是五花八门，有些人热衷水白蜜，有人热衷枣花蜜，野生蜂蜜也是很多人追捧的一种，不过块状野生蜂蜜是真的么?


野生蜂蜜就是非人工饲养的蜜蜂采集酿造的蜂蜜，块状野生蜂蜜的质量不能一概而论。纯正的蜂蜜结晶就会出现类似块状的情况，有些块状的野生蜂蜜就是野生蜂蜜结晶了导致，而结晶是蜂蜜常见的物理现象，结晶以后虽然外观上从液态变为固态，但是蜂蜜中的营养成分没有丝毫变化，所以对质量没有任何影响。



但是万谷园提醒大家，有些块状的野生蜂蜜可能是假蜜，由于现在很多人都了解了蜂蜜结晶的情况，并以此判断蜂蜜质量，有些不良商家会用一些造假手段将蜂蜜变为块状，误导消费者，让其认为这样的蜂蜜是真蜜，但其实这样的蜂蜜也可能是营养价值很低的假蜜，长时间食用不仅不能滋养身体，还有可能对身体有害。


因此，块状野生蜂蜜不能以外观来判断真假，判断蜂蜜的真假最准确的方法是经过技术检测。在挑选蜂蜜的时候一定要选择经过专业理化指标检测合格的优质成熟蜜，而野生蜂蜜其实很少会进行质量检测，不建议大家选择野生蜂蜜食用，在都是优质成熟蜜的前提下，野生蜂蜜和普通蜂蜜质量上没有优劣之分，且普通蜂蜜比野生蜂蜜的安全性要高，希望大家选择吃起来更加安全放心的蜂蜜。