蜂蜜冰淇淋怎么做?蜂蜜吃完可以吃冰淇淋吗?

夏日炎炎，冰淇淋又开启新一波的流行趋势，冰淇淋香甜好吃，是很多人夏日的必备食品，市面上的冰淇淋种类繁多，那做冰淇淋放蜂蜜吗?


市面上的冰淇淋一般是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。其实做冰淇淋时也可以放蜂蜜，蜂蜜味道香甜可口，主要成分是葡萄糖、果糖、氨基酸、活性酶以及矿物质等，与冰淇淋成分不冲突，大家也可以试试这种搭配方法。



蜂蜜本身就是糖的高级替代品，用蜂蜜替代平时制作冰淇淋中的食糖是不错的选择。不仅口感更好，其中的葡萄糖和果糖更容易被身体吸收消耗，相较于食糖中的蔗糖更不容易发胖，含有的多种营养成分对身体健康也有一定的好处。喜欢吃冰淇淋的朋友可以在家中制作，接下来万谷园给大家介绍一种简单的蜂蜜冰淇淋做法。


准备水白蜜130克，蛋黄6个，牛奶250毫升，淡奶油250克，首先将水白蜜和蛋黄搅拌均匀，牛奶倒入锅中加热到沸腾关火，将水白蜜和蛋黄倒入热牛奶中，接着小火边加热边搅拌，浓稠可以挂勺就可以关火冷却，奶油打发至6分发，加入蛋奶糊中搅拌均匀，即可放入冰箱冷冻，每隔一段时间取出适量搅拌，重复3次左右，防止产生过多的冰碴，这样好吃的蜂蜜冰淇淋就做好了!