CAS：691364-49-5
品牌：华安 5公斤/桶
型号：食品级
包装：5公斤桶装（内衬聚乙烯袋）
含量：90%
性状：白色粉末
用途：营养强化剂
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【产品名称】酪蛋白磷酸肽
【产品概括】酪蛋白磷酸肽来源于天然优质蛋白质---牛乳酪蛋白，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，可用于各种营养中。
【产品用途】酪蛋白磷酸肽营养强化剂。CPP具有在很宽的pH范围内完全溶解的特性，可耐受高温处理，具有良好的稳定性，因此，可添加于下列各种产品中：强化钙、铁、锌的营养·奶类制品，如果奶、学生配方奶、高钙低脂奶等，儿童营养食品，如婴儿营养米粉、高钙饼干等豆制品，如高钙豆奶粉、钙豆腐等，营养麦片、口香糖等防龋固齿的牙膏啤酒、汽酒等含气饮料，在上述产品中应用时，CPP可起到使产品配方更完善、合理，真正达到向人体补充这些矿物营养素的目的。添加CPP的制品，其原有的风味和口感可保持不变。
产品用途：广泛用于乳品、食品等行业中。强化剂。酪蛋白磷酸肽有在pH值范围内完全溶解的特性，耐高温处理，具有良好的稳定性，因此，可添加于下列各种产品中：强化钙、铁、锌的、奶制品（果奶、学生配方奶、高锌、铁、钙低脂奶等）：高钙饼干等；
添加量：按GB 14880—2012 食品营养强化剂使用标准添加，
粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、淀粉等（06.01 原粮及 07.0面包涉及品种除外），添加量≤1.6 g/kg；
饮料类（14.01 包装饮用水涉及品种除外），≤1.6 g/kg（固体饮料按冲调倍数增加使用量）。
【酪蛋白磷酸肽 检验】
项目（Project） | 标准（Standard） | 结果（Finally） |
外观 | 白色粉末 | 合格 |
水分 | ≤10% | 8% |
蛋白质 | ≥90% | 95% |
酪蛋白磷酸肽 | ≥12% | 14% |
灰分 | ≤7% | 6.0% |
抗生素 | 不得检出 | 不得检出 |
As | ≤0.1% | 合格 |
pH值 | 6-8 | 7 |
异味 | 无味 | 合格 |
【产品贮存】酪蛋白磷酸肽贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期1年。
