属于彩石大类的岩石亚类，寿山石在宝石和彩石学中。种属，石名都很复杂，约有一百多个品种。按传统习惯寿山石的总目一般可主要分为“田坑”水坑”和“山坑”三大类。环绕着寿山村的一条涓涓的流水溪泉，就在这涓涓绕村寿山石图片行的寿山溪两旁的水田底层，出产着一种“石中之王”寿山石。因为产于田底，又多现黄色，故称为田坑石或田黄。
田石以色泽分类，一般可主要分为田黄、红田、白田、灰田、黑田和花田等。 以相分类的有高山冻、高山环冻、高山晶、掘性高山、高山桃花冻、高山牛角冻、高山鱼寿山石价格脑冻、高山鱼鳞冻等。 旗降石石质结实，温润，坚细，凝腻，微透明或不透明，实有光泽，色彩丰寿山石富，以红、黄、紫、白等两色及多色相间者常见，寿山石中一大家族，如黄旗降、红旗降等。
石形不容易变，石色也不轻改，但是从寿山石种类阴暗的地底深处到暴露于阳光灿烂的世界，要保其天生丽质永驻人间， 如果福州寿山石不善加养护，日久天长就会枯燥易损，因此，自古以来就有以油养石之风。
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