河南省新乡市卫滨区平原路平等巷内陕西秦镇皮铺子赵家米皮肉夹馍---新乡总店，经营品种有，秦镇大米面皮子，宝鸡擀面皮陕西懒汉皮子，关中道面筋凉皮子，腊汁肉夹白吉馍，醪糟打鸡蛋，香酥牛肉饼，岐山臊子面，砂锅土豆粉，川味麻辣烫，麻辣鸡丁米线等20余种小吃。 位于河南省新乡市的【皮铺子赵家】特色小吃加盟培训总部是全国最早成立的一家集小吃培训、连锁加盟为一体的特色餐饮企业。在米皮肉夹馍等小吃项目推广不到三年时间里，就在全国范围内发展了近500家连锁店，培训学员超过千人。提到【皮铺子赵家】的特色米皮肉夹馍，凡是吃过的消费者无不数起大拇指。皮铺子赵家米皮肉夹馍为什么这么受消费者欢迎呢？ 【皮铺子赵家】的前身——秦镇【皮铺子赵家】米皮是陕西户县秦镇的特色小吃，以大米为主料蒸制而成，以色白光润、筋薄细软、柔韧爽口而著称。20世纪末，【皮铺子赵家】继承了老辈的经营特色，严格选择主料，所用调料考究，菜码儿要用水焯，过往游客不但就地品尝秦镇米皮，且有用荷叶包装带回去与家人分享.后来，赵天学和两个孩子赵锋，赵建锋在河南郑州、新乡等地接连开了多家分店。因味道特别好，受到当地食客欢迎，生意特别火爆。【皮铺子赵家】的肉夹馍选用上等大肉，老汤文火加20多种香料炖制的腊汁肉肥而不腻，瘦而不柴，白吉馍外焦里嫩得传统作坊之真传。 出类拔萃的四大特色成本小创业首选 采访中得知，【皮铺子赵家】米皮的特色在于辣子香、调料好。【皮铺子赵家】米皮辣椒油色鲜味美，香气四溢，令品尝者赞不绝口；二是口感爽滑。【皮铺子赵家】米皮面皮筋道、爽滑、口感好，其独特的蒸制方法和技术保证了米皮的香美爽口，加上多种蔬菜及各种香料的配合，使米皮色、香、味、俱全；三是制作方便、快捷、利润高。米皮凉皮出品快，见效快，由熟练工人一人即可操作，管理成本低，米皮除凉吃外，热炒更是一大特色，使米皮产品在销售上没有了