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中国是一个孝文化渗透到骨子的民族，古代中国很长一段时期都很少有大肆庆祝“生日”的习惯，尤其是母亲还在世的时候。这是因为古时医学条件极其落后，女子生育小孩的死亡率极高，自己的生日就是母亲的“受难日”，也称之为“母难日”。后来随着医学的进步，生育率和顺产率的提高，才逐渐有了庆祝生日的习惯，恰恰寿碗是庆生的标志物所以它被广为推崇。
在古时候，后辈子孙位为表示自己的孝敬之心，在老人寿辰前，专门为寿星“办寿宴”制作一批寿宴用寿碗，寿碗上一般会刻有祝福的对联或者谚语一类的词句，例如“福如东海年年庆，寿比南山代代兴”。有些讨寿者喝得酩酊大醉时，就将寿碗装进衣袋，注意了这里的装是正大光明，可不是偷偷摸摸啊，更有大抢出手等情况，因为啊这种行为主人家不但不会怪罪，反认为“有福有寿”，这里就是咱们中国文化博大精深的地方，有些能耐得住脸皮的人宴后向主人讨要寿碗，更有知情知兴的主人主动赠庆寿者“寿碗”一对，使受赠者沾老寿星之福，俗说有“延年益寿”之兆。
寿碗最早出现在明朝在明末清初最为流行，寿碗呢本来是帝王给自己庆生用的，但流传了出来，在民间也就相应的出现了老人寿辰用的寿碗，那时候的寿碗都是在碗上刻有各种“寿”字或寓意长寿的寿桃、松柏、仙鹤等自然物中长寿象征物的图形。其取用的途径或者是因为这些事物本身有或者绵长的寿命或者是仙人之物。这些象征物被以融洽的方式组合，就形成了祝福长寿的吉祥图案。在民国时期，开始出现把寿星名字和年龄烧刻在碗身或碗底，这时期的寿碗统称为“刻字寿碗”，而且这种碗的实用价值非常高，毕竟代表长寿吗。
