如果开店资金紧缺的建议买第一台。 181 0924 8103 微信同号 如果资金充足和想节省打磨时间的选第二台。第一打磨的过程中加入水量的控制，保证打磨出来的米浆呈酸奶状。第二米浆一定保证打磨至毫无颗粒感，这样的米浆整出来的肠粉才能保证嫩口滑。第三打磨的过程中不能添加其他材料,而且打磨之前一定要保证打磨机的清洁。打磨完米浆需要加入生粉和澄面（邓面）这两个材料是广东当地老师傅通俗的称呼
。电动石磨肠粉机自动下料使用简便，中阳石磨目前是山东***电动石磨湿磨机，专注研制大米，大豆等五谷杂粮的湿磨，磨浆极细滑，又不破坏营养成分。中阳石磨除了在磨盘工艺下功夫，保留传统的慢速研磨，又改良工艺，出浆率更高，同时注重机械部分。中阳石磨都采用纯铜芯品牌电机，不锈钢支架，自动升降技术等，机械性能好，操作方便，容易保养。
肠粉制作方法
制作一碟成功的肠粉，关键是要有手工磨成的米浆，水与大米的比例约为3∶1，太稠则蒸熟后过硬，易结块；过稀则蒸不成形。早餐肠粉因为要快，可用粘米粉代替米浆，再添加澄面、粟粉和生粉，以改善其质地和口感，其配制方法为：将500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面纳盆，加入清水2000克调成稀浆后，再加入适量的精盐、味精和色拉油搅匀即可。调好浆后，就可以制作肠粉了。
1 调好肠粉桨（配方见上面）
2 将抽屉稍擦一点油（蒸好容易刮），然后将兑好的浆放入（不要太多）放进机器蒸即可
3 酱油要用好的，这个可以根据当地口味来调。 （可加香菇等香料传统人工肠粉制作由于需要有熟练的技巧才能把肠粉制作得白皙完整，所以极大的影响了制作效率，也极大的影响了利润，随着肠粉在全国各地的热销，越来越多的创业者把目光集中在肠粉这个项目上，肠粉不同于其它早餐可以预先做好再卖，肠粉都是现做现卖的，所以要想提高利润，提高制作效率是非常重要的，小型肠粉机就是致富的好帮手，小型肠粉机可以使每个新手都能快速制作好吃好看的肠粉。
