随着社会的不断发展，工业化农业占农业生产的比重也日趋上升；而随着人们生活水平的不断提高，有机食品越来越受到关注。米是五谷之首，米饭更是很多人每天必吃之物，因此有机大米对人们来说就尤为重要了。
而有机农业提倡保持产品的天然成份，因此有机大米可保留原有味道，口感也更纯正。正因为这样，安全、营养、健康的有机食品越来越受到企业和高端人群的关注。那么，我们对有机大米的了解有多少？它究竟有哪些好处呢？
首先，味道更好。有机大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。有机大米使用的肥料一定要是有机肥，土地也得严格要求，才可以达到完全没有污染的效果。再加上完全专用的优良碾米机械设备，就可以达到完全香、Q、黏和无怪味的高品质效果。
其次，减少健康风险。有机大米重金属含量比一般大米少了30%，为身体供应零污染的有机食物，让身体各器官有“化学休息时间”，就能让器官在运作的同时分解毒素，减少毒素对人体造成疾病或伤害。
再次，有机大米富含更多的营养。有机大米比传统方法种植的大米多一倍的维生素、矿物质及其他营养成分。