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产品品牌徽沃德
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更新日期2019-10-29 10:00
品牌： |
徽沃德 |
所在地： |
安徽 蚌埠市 |
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长期有效 |
调味金针菇
高盐金针菇----------浸泡脱盐（软化、螯合、杀菌剂200PPM处理）----脱硫（5-6小时）----脱水------ ---拌料（护色剂0.8‰、防腐剂保鲜剂1.0—1.5‰,增脆保水剂1.5-2.0‰ ）----（防油水分离剂1.5-2.0‰、）
---------包装----杀菌（巴氏杀菌 20-25分钟） ------入箱
调味杏菇
原料---切片---预煮（100度1分钟）-------脱水-----拌料（护色剂0.8‰、防腐剂保鲜剂1.0—1.5‰,增脆保水剂1.5-2.0‰ ）-----（防油水分离剂1.5-2.0‰）----装袋 -----高温杀菌（121度30分钟）----速冷-----擦干----成品
三、注意事项 生产工艺、原料、辅料、生产设备等直接影响本品的防油水分离效果，应加强管理，同时对每一种包装及产品都应先在生产车间做小批量试验，以确定合理的防油水分离添加量
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