中华民族有着五千年历史的“酒文化”,酒已成为大部分中国人宴客的必备品,还是很多人的生活依赖品。并且,酒是礼节的一种象征,凡正规场合的宴席,一定是用白酒。随着人们生活水平的不断提高,商务往来的日趋频繁,白酒的市场需求与日俱增。
根据IMI市场信息研究所“2007年北京总体人口白酒消费调研报告”数据得知:在北京整体人口调查中,白酒消费者占北京人口总和的24.7%,连带消费者占据北京总人口的60%。2007年,北京白酒零售总额接近100亿元。因此,一个巨大的市场容量,一个独特的地理区域,北京市场成为酒类企业的必争之地。
高档白酒三剑客茅台、五粮液、剑南春,新贵白酒国窖1573、水井坊、酒鬼酒,中档白酒金六福、古井贡、孔府家、全兴、浏阳河酒等,低档白酒基本上是二锅头一统天下,北京市场上高中低档白酒一应俱全,京喜酒可谓是在列强环伺的条件下面市,前有多虎挡路,更别提红酒、啤酒、洋酒、保健酒等群狼分割市场了。而初出茅庐的京喜酒何以立足?
京喜酒,顾名思义,“京”指北京,中国的首都,政治和文化的中心;“喜”是几千年来国人沿袭的吉祥用词,字感好,含义广,亲和力强。而“京喜”又谐音“惊喜”,无论商务谈判还是亲情往来皆有惊喜,此乃意料之外的好事,谁不欢迎呢!而且京喜酒还能予人三种好感觉。一、这是土生土长的北京品牌,承载了一定的地方文化,也可以算是地方特色产品;二、感觉喜庆,无论是婚宴还是其他任何喝酒场合,都是值得高兴的事,而喜字的吉祥意义是任何人都欢迎的;三、谁都期望凡事皆有惊喜,而京喜酒给人“喝了京喜酒,惊喜全都有”的感觉,在另一个层面上为产品促销做了铺垫,并衍生出促销广告语——“品京喜酒,瓶瓶有惊喜”。
脚踩巨人好借力
好名字有了,市场自然也需要从北京做起。只是对于一个新品牌而言,如何能够插足一个白热化的市场?
目前,北京市场上的中端白酒以金六福和京酒最为活跃,因此,它们必然会成为京喜酒的竞争对手。金六福依靠其强大的实力迅速成长为全国性大品牌,而京酒虽以五粮液为背景,打出“北京人的酒”概念,但并未把这一概念做透,后续产品线没有跟上,留下一大败笔。
京喜酒初入市场,不可能撼动金六福的市场地位,所以应把主要竞品锁定为京酒。
京酒的宣传为京喜酒作为北京的地方酒做了基本的市场教育,而在此基础上进行升华,就可踩在巨人的肩膀上营销。
针对竞品的京喜酒定位
针对京酒的特点,我们为京喜酒做了颇具竞争力的如下定位:
一、度数
除了二锅头,最常见的白酒度数为38度、42度、46度。因此,京喜酒也要设置这三种度数。然而,由于消费者常常是一瓶38度的酒不够喝,两瓶又喝不了,46度又太高,而42度恰能满足这类人群的需求,最接近广普人群,因此京喜酒应主推42度白酒。
二、香型定位
金六福和京酒都是浓香型,已被北京广大消费者所接受,因此京喜酒也应定为浓香型。
三、价格定位
38度18元/瓶﹑42度28元/瓶﹑46度38元/瓶。本来喝酒喝的就是喜庆,喝的就是感情,遇到“8”这样的吉利数字,谁能不开心呢?
四、渠道定位
商超、特渠、便利店。此三种渠道通常为企业组合使用。
商超渠道是当今众多白酒厂商的必争之通路。快消品讲究终端制胜,商超以“一站式购物”为立足点,可满足消费者快捷、方便、质量相对可靠的心理需求,获得大量消费者的青睐;特渠作为酒水消费的特定场所,其特点是消费能力强,需求量大,消费人群层次清晰,感性大于理性;便利店具有分布广,便于消费者就近购买的特点,其重要性不可忽视。
五、产品品相定位
京喜酒的包装要朝着高档酒的厚重感方向设计,效果要高过京酒的包装。
连环拦截强促销
北京市场约有A、B、C类近三万家餐饮酒店,其中B类以上的店接近万家,有一千多家大中型商超及四千家小型商超,一万多家名烟名酒店,四五家大型批发市场及四百家左右的酒类经销商企业。京喜酒要想快速进入市场,商超、特渠、便利店渠道必不可少,但其进店费、条码费、扣率都很高,企业自建渠道又不现实,因此要招商,需借经销商渠道快速铺货。所选经销商,必须ABC三类店渠道都有。
由于大经销商与中小企业合作,门槛很高,企业该如何与之置换条件?不妨由经销商铺货,厂家负责打广告、做终端促销,经销商协销,企业把其中的一款产品先铺进其已有渠道,然后带动其他产品。一旦进入经销商渠道,则成功概率就高,可有效降低企业的销售风险。
除以上渠道策略外,在终端促销上还可采取连环三拦截方式,方案如下:
一﹑店外拦截
一般大型店外都有走秀台,可做抽奖活动、品酒活动,现场赠酒。主持人主持猜谜语、脑筋急转弯等游戏,所出之题要非常容易回答,答对的即送酒一瓶,现场打开,展示里面的奖品(如手表、项链等),并将其赠送给获奖者。消费者知道京喜酒有礼品后,再买此酒时定会选择京喜酒。
二﹑店内拦截
设计DM单和抽奖单。奖品分为三个等级,在终端由导购员引导顾客抽奖,抽到三等奖后,消费者可以5元钱的低价买走该瓶京喜酒,同时赢得里面的奖品;若抽到二等奖,则免费赠送一瓶京喜酒,同时获得里面的奖品;若抽得一等奖,则赠送一箱京喜酒。
三﹑柜内拦截
促销员在柜台上摆置金六福、京酒、京喜酒各一杯,让消费者品鉴,猜对酒名者赠送京喜酒一瓶。旁边张贴海报,告知消费者品对酒就有奖(京喜酒一瓶),奖内还有大奖。
惊喜礼品巧设计
京喜酒的促销活动主题为“品京喜酒,瓶瓶有惊喜”。针对目标人群特点,在促销礼品设定上,要费尽心思。每一瓶京喜酒内放置一样礼品,消费者开瓶就有礼品,让他们感受到实实在在的实惠。
京喜酒作为聚会酒,对所对应的消费人群来说,相机、名牌手表、珍珠耳坠、戒指、珍珠项链、名牌打火机、玉佩、银手镯、银手链、手机等礼品,都有足够的吸引力,尤其是每瓶京喜酒里的礼品各不同,可吸引消费者进一步重复购买。
京喜酒赠送给消费者的礼品要远远超过产品本身的价值,让消费者真正感到惊喜。当消费者多次饮用京喜酒后,就会由被礼品吸引转为对京喜酒本身的喜爱甚至依赖,这时京喜酒的知名度已经传开,京喜酒品牌也树立起来了,其销量也会更加趋于稳定,其后慢慢把促销力度放下来。
消费者在喝到礼品后马上就会以口碑传开,通过这种方式把市场从竞品手中拉过来。那些看似昂贵的礼品可在天津塘沽洋货市场、河北白沟洋货市场、浙江义务小商品批发基地批量购得,假冒但不伪劣。
这种连环促销方式,为的是让经销商惊喜,让消费者惊叫。经销商有了得手的促销方式,加上以活动极大刺激起消费者的购买欲,因而京喜酒在北京一上市,就能快速形成热销场面,打造知名品牌将指日可待。
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