阳澄湖大闸蟹保管、烹饪办法

若是您买了阳澄湖大闸蟹，一时吃不完，或许要过一段时刻再尝，那么您得注重保管。把蟹绑缚好（确保大闸蟹肉的健壮）放到冰箱的保鲜室内，温度控制在3-6摄氏度左右，拧干的湿毛巾盖住。一般3-5天蟹不会死，不行放入水中养，死水缺氧。

将绑缚好的阳澄湖大闸蟹冲刷后背朝下的放置于蒸架中，把配套紫苏包放入锅内冷水中，也可参加适当啤酒，阳澄湖大闸蟹价格开战起蒸，蒸至15-18分钟，熄火持续闷5分钟，即可起锅上桌，鲜美原味，引诱难挡！

在长时刻的运送途中阳澄湖大闸蟹会吐掉肚中水份。俗称吐泡泡到买家手中会有5%~7%左右份量损耗，雄蟹失的份量比雌的凶猛,原因是雄的大鳌上的毛多,干放后会干掉水分,所以份量会有所减轻。了解更多阳澄湖大闸蟹价格请登录：http://www.rsdzx.com