正宗阳澄湖大闸蟹构成的异乎寻常的四大特色：一是青背，正宗阳澄湖大闸蟹蟹壳成青灰色，滑润而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶亮皎白；三是黄毛，脚毛长黄耸立；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚硬有力，放在玻璃上能八足耸立，双螯腾空。营养价值：正宗阳澄湖大闸蟹是高蛋白的东西，具有滋阴壮阳的效果。并且蟹肉富含丰厚的微量元素，比如磷等人体所需的物质，因而吃螃蟹对人身体是有优点的。通常都能够吃。可是有些人仍是慎食螃蟹，因为螃蟹性寒，关于伤风感冒的人暂时少吃，等身体恢复安康今后能够定心吃了。阳澄湖畔，东依上海，西临苏州，京沪铁路、沪宁高速公路312国道皆傍区而过，与上海虹桥机场相距仅半小时车程。她具有岸线9.67公里，岸线弯曲弯曲，富有诗意。阳澄湖总水面18万亩，太湖下流湖群之一，系古太湖的残留。一作阳城湖。"清水大闸蟹"闻名产地。坐落江苏省南部，苏州市东北境内。南北长17千米，东西最大宽度8千米，面积117平方千米，蓄水量3.7亿立方米。湖中纵列沙埂2条，将阳澄湖分为东、中、西3湖。东湖最大，水深1.7-2.5米；中湖和西湖，水深1.5米-3.0米。西纳元和塘来水，东出戚浦塘、杨林塘和济河写入长江，南出娄江与吴淞江、澄湖、淀泖湖群等相通。
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